Конвекционная печь Smeg ALFA420E1HDS сочетает утончённый промышленный стиль и продуманную эргономику, выполнена в корпусе из нержавеющей стали, которая гарантирует стойкость к коррозии и простоту обслуживания; дверца с двумя стеклами обеспечивает безопасный обзор процесса, а горизонтальный тип открытия и полное раскрытие делают загрузку гастроёмкостей GN1/1 удобной даже при интенсивной эксплуатации. Сенсорное управление и LED-дисплей позволяют просматривать и задавать параметры приготовления, выбирать одну из сотни программ или настраивать ручные режимы, включая конвекцию, комбинированную обработку с пароувлажнением и использование термощупа для точного контроля внутренней температуры. Кнопка пароувлажнения предназначена для мгновенного добавления влаги, система прямого парообразования обеспечивает три предустановленных уровня влажности и опцию ручного управления. Рабочая камера из нержавеющей стали и два вентилятора с регулируемой скоростью создают равномерное тепловое поле; расстояние между уровнями 75 мм и четыре направляющих ряда позволяют размещать до трёх уровней загрузки одновременно, обеспечивая производительность в три уровня независимо от выбранного режима. Таймер с возможностью настройки от 0 до 99 минут и режим «бесконечность», функция предварительного разогрева, цикл быстрого охлаждения камеры, USB-ввод данных и регулируемый по высоте термостат от 50 до 280 °C делают прибор универсальным решением для профессиональной кухни, где важны точность, скорость и воспроизводимость результатов. Габариты 56,3×80×74,7 см и регулируемые опоры упрощают интеграцию в модульные линии, а питание от сети 380 В и потребляемая мощность 6,9 кВт соответствуют требованиям коммерческой эксплуатации; гарантия 24 месяца и итальянское происхождение подтверждают качество сборки и комплектующих.
Внешний облик продуман до мелочей: лаконичные линии, матовая фактура стали и аккуратная панель управления создают эстетичную комбинацию профессионального дизайна и эксплуатационной надёжности. Конструкция корпуса оптимизирована для интенсивного использования — плоские поверхности легко чистятся, стыки минимизированы, уплотнения выполнены для длительной службы; дверные петли рассчитаны на многотысячные циклы открытия, а двойное стекло снижает теплопотери, сохраняя комфорт в рабочем помещении. LED-индикаторы и сенсорные клавиши обеспечивают интуитивно понятный доступ к функциям, при этом дисплей отображает текущие параметры и позволяет сохранять персонализированные настройки, что ускоряет работу в пиковые часы и снижает влияние человеческого фактора.
Функциональная часть ориентирована на гибкость процессов: наличие двух вентиляторов обеспечивает быстрое и равномерное распределение потоков горячего воздуха, а регулировка скорости помогает адаптироваться под разные рецептуры — от конвекции без пара до смешанных режимов с увлажнением. Прямая система пароувлажнения позволяет задать три преднастройки влажности или вмешаться вручную для тонкой доводки текстуры изделий; комбинированные режимы с использованием термощупа дают возможность достигать желаемого результата на уровне внутренней температуры, что особенно важно при работе с большими объёмами и разнородными продуктами. Наличие USB-порта делает возможным обмен программами и обновление конфигураций, а таймер с опцией бесконечной работы подходит для долгих технологических циклов.
Монтаж и обслуживание просты: компактные габариты и регулируемые ножки облегчают размещение, а материал внешнего корпуса и камеры снижает требования к агрессивным моющим составам; предусмотрены сервисные зоны для быстрой диагностики и замены узлов, что уменьшает время простоя. Конструкция рассчитана на ежедневную интенсивную эксплуатацию в условиях ресторана, пекарни или кейтеринга: она совмещает профессиональные возможности с удобством управления, обеспечивая стабильность качества и экономию времени при серийном выпуске изделий.
Ключевые преимущества:
- Корпус из нержавеющей стали обеспечивает долговечность и лёгкость ухода при ежедневном использовании.
- Сенсорное управление с LED‑дисплеем и сто программ упрощает настройку и ускоряет работу.
- Комбинированные режимы с пароувлажнением и термощупом дают точный контроль качества изделий.
