Конвекционная печь SMEG ALFA43XE2HDS представляет собой сочетание строгой эстетики нержавеющей стали и продуманной эргономики, предназначенное для профессиональной эксплуатации в компактном кухонном пространстве. Художественно обработанный корпус из устойчивого металла обеспечивает простую очистку и устойчивость к внешним воздействиям, а горизонтальное полное открытие дверцы облегчает загрузку гастроемкостей размером 435 х 320 мм. Управление реализовано через сенсорный модуль и информативный дисплей, который позволяет просматривать и устанавливать параметры приготовления: температуру от 30 до 270 °C, время и уровни влажности. Для работы с паром применён инжекторный впрыск с ручным управлением и тремя предустановленными режимами увлажнения, активируемыми отдельной кнопкой пароувлажнения; это обеспечивает равномерную корочку и сохранение сочности изделий.
Внутренняя камера из нержавеющей стали рассчитана на четыре уровня размещения с шагом 80 мм, что совместимо с набором из четырёх алюминиевых противней, поставляемых в комплекте. Вентилятор с регулируемой скоростью гарантирует эффективную конвекцию, а комбинированные режимы — чистая конвекция и конвекция с пароувлажнением — расширяют технологические возможности для выпечки, запекания и бережной термической обработки. Регулируемый таймер охватывает диапазон от 1 минуты до 99 часов с опцией бесконечного времени, что удобно при длительной выдержке и контроле партии, а наличие функции предварительного нагрева ускоряет подготовку к работе. Количество программ достигает 99, что позволяет сохранить индивидуальные настройки под разные рецептуры и режимы, повышая повторяемость результатов и экономию времени операторов.
Габариты устройства — высота 53.7 см, ширина 60.2 см, глубина 64.2 см — делают его оптимальным для установки в ограниченной модульной мебели; регулируемые по высоте ножки позволяют выровнять прибор на неровной поверхности. Потребляемая мощность составляет 3 кВт при стандартном напряжении 220 В, что обеспечивает баланс между производительностью и энергопотреблением. Производительность по уровням — трёхступенчатая — даёт возможность перерабатывать разные объёмы продукции, а наличие четырёх рабочих ярусов повышает суточный выход. Система безопасности и удобства эксплуатации дополнена функцией полного открытия двери, что облегчает профилактическое обслуживание и замену противней.
Дизайн аппарата ориентирован на профессиональную среду: лаконичные формы, минималистичная панель и коррозионно-устойчивая отделка подчеркивают статус изделия и удобство интеграции в оформленную кухню. Материал корпуса и камеры выбран для длительной службы при агрессивных условиях частой эксплуатации — он противостоит пятнам, обеспечивает устойчивость к высоким температурам и себеяскравым циклам мойки. Сенсорное управление и крупный экран повышают точность настройки режимов, а физическая кнопка пароувлажнения предоставляет мгновенный доступ к влажностным режимам без необходимости входить в меню. Такая комбинация делает прибор гибким инструментом как для пекарских, так и для гастрономических задач, где важны скорость, равномерность и сохранение вкуса.
Ключевые преимущества:
- Инжекторный впрыск обеспечивает стабильное пароувлажнение для равномерной выпечки и сочной корочки всегда.
- Сенсорный интерфейс и дисплей упрощают настройку температур, времени и влажности одним касанием OK.
- Четыре уровня и трёхуровневая мощность позволяют готовить одновременно крупные и мелкие партии быстро.
